栄養機能化学研究会/編集 -- 朝倉書店 -- 2005.2 -- 498.55

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/55/188 1105931089 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル栄養機能化学
タイトルカナエイヨウ キノウ カガク
著者 栄養機能化学研究会 /編集  
著者カナエイヨウ キノウ カガク ケンキュウカイ
版表示第2版
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2005.2
ページ数5,201p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p190~192
内容紹介栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素の役割を、とくに健康維持・生活習慣病予防と関連付けてまとめる。非栄養性機能成分や、栄養素機能研究の急激な進展に伴い最新の情報を集約した、96年刊の改訂版。
一般件名栄養
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-254-43088-4
本文の言語jpn
書誌番号1106168811

レビュー一覧

レビューが登録されていません。