ジャッキー・リゴー/[著] -- 白水社 -- 2005.3 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M4 /588/55/50 1106038326 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルアンリ・ジャイエのワイン造り
タイトルカナアンリ ジャイエ ノ ワインズクリ
副書名ヴォーヌ=ロマネの伝説
副書名カナヴォーヌ ロマネ ノ デンセツ
著者 ジャッキー・リゴー /[著], 立花 洋太 /訳, 立花 峰夫 /監修  
著者カナリゴー ジャッキー,タチバナ ヨウタ,タチバナ ミネオ
著者の原綴Rigaux Jacky
出版地東京
出版者白水社
出版年2005.3
ページ数276p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Ode aux grands vins de Bourgogne
書誌年譜年表文献:p251~256
内容紹介20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。
個人件名Jayer,Henri
一般件名ぶどう酒
NDC分類(8版) 588.55
ISBN4-560-02751-X
本文の言語jpn
書誌番号1106175061

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