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世界たべもの起源事典 禁帯出

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2005.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /383/8R/401 1105922546 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル世界たべもの起源事典
タイトルカナセカイ タベモノ キゲン ジテン
著者 岡田 哲 ／編  
著者カナオカダ テツ
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年2005.4
ページ数27,446p
大きさ22cm
版及び書誌的来歴注記「たべもの起源事典 世界編」(ちくま学芸文庫 2014年刊)に改題
書誌年譜年表文献:p439～446
内容紹介王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
一般件名食物-歴史-辞典
一般件名食生活-歴史-辞典
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-490-10663-7
本文の言語jpn
書誌番号1106180637

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