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日本食文化人物事典 禁帯出

西東 秋男／編 -- 筑波書房 -- 2005.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /383/8R/403 1105930873 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル日本食文化人物事典
タイトルカナニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン
副書名人物で読む日本食文化史
副書名カナジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ
著者 西東 秋男 ／編  
著者カナサイトウ トキオ
出版地東京
出版者筑波書房
出版年2005.4
ページ数384p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p378～384
内容紹介食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
一般件名食生活-歴史-辞典
一般件名食品-辞典
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-8119-0278-5
本文の言語jpn
書誌番号1106182698

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