アンヌ・ウィラン/著 -- 鎌倉書房 -- 1981.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/23/S184 1106074004 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル西洋料理の巨匠とその料理
タイトルカナセイヨウ リョウリ ノ キョショウ ト ソノ リョウリ
副書名タイユヴァンからエスコフィエまで
副書名カナタイユヴァン カラ エスコフィエ マデ
著者 アンヌ・ウィラン /著, 坂東 三郎 /訳  
著者カナウィラン アンヌ,バンドウ サブロウ
著者の原綴Willan Anne
出版地東京
出版者鎌倉書房
出版年1981.3
ページ数199p
大きさ28cm
責任表示に関する注記監修:辻静雄
一般件名料理(西洋)
一般件名調理師
NDC分類(8版) 596.23
書誌番号1106272796

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