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    家計経済研究所
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基礎栄養学 貸出可

坂井 堅太郎／編 -- 化学同人 -- 2006.3 -- 498.55

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県立 書庫 /498/5/S371-13 1106352776 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル基礎栄養学
タイトルカナキソ エイヨウガク
著者 坂井 堅太郎 ／編  
著者カナサカイ ケンタロウ
版表示第2版
出版地京都
出版者化学同人
出版年2006.3
ページ数10,216p
大きさ26cm
シリーズ名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
シリーズ名カナエキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ
シリーズ巻次13
書誌年譜年表文献:p209～210
内容紹介改定された管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。栄養の定義と栄養学の歴史について解説し、栄養素の吸収・代謝の機構と生理的役割がスムーズに理解できるように構成。日本人の食事摂取基準(2005年版)準拠。
一般件名栄養
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-7598-1224-5
本文の言語jpn
書誌番号1106276297

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