資料詳細

世界の食文化 19 貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/412-19	1106157456	一般		在架

タイトル	世界の食文化
タイトルカナ	セカイノショクブンカ
巻次	19
著者	石毛直道／監修, 大塚滋／[ほか]編集委員
著者カナ	イシゲナオミチ,オオツカシゲル
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2006.3
ページ数	297p
大きさ	22cm
各巻書名	ロシア
各巻書名カナ	ロシア
各巻著者	沼野充義／著,沼野恭子／著
各巻著者カナ	ヌマノミツヨシ,ヌマノキョウコ
書誌年譜年表	文献:p292～295
内容紹介	イワン雷帝の贅沢三昧、ラスプーチンの質素な食卓…。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアの食を切り口に、ロシア文化について考察する。
一般件名	食生活
多巻一般件名	料理(西洋)-ロシア
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-540-05008-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1106276875

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