高橋 梯二/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/54/180 1106179641 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル食品の安全と品質確保
タイトルカナショクヒン ノ アンゼン ト ヒンシツ カクホ
副書名日米欧の制度と政策
副書名カナニチベイオウ ノ セイド ト セイサク
著者 高橋 梯二 /著, 池戸 重信 /著  
著者カナタカハシ テイジ,イケド シゲノブ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2006.3
ページ数252p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p246~252
内容紹介食品の安全、安心、品質を確保するために何が問題で何が必要か。日米欧の制度、政策やその背後にある食の文化や伝統、ものの考え方、技術基準などを詳細にトレース、比較検討し国民的、国際的合意への途をさぐる。
一般件名食品表示
NDC分類(8版) 498.54
ISBN4-540-05323-X
本文の言語jpn
書誌番号1106297324

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