木村 麻紀/著 -- 学芸出版社 -- 2006.6 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/54/48 1106249095 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルドイツビールおいしさの原点
タイトルカナドイツ ビール オイシサ ノ ゲンテン
副書名バイエルンに学ぶ地産地消
副書名カナバイエルン ニ マナブ チサン チショウ
著者 木村 麻紀 /著  
著者カナキムラ マキ
出版地京都
出版者学芸出版社
出版年2006.6
ページ数174p
大きさ19cm
内容紹介アルプスの清流、バイエルンの大地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化をドイツの地ビール作りに学ぶ。
一般件名ビール
NDC分類(8版) 588.54
ISBN4-7615-1214-8
本文の言語jpn
書誌番号1106308588

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