ジャン=クロード・コフマン/[著] -- 新評論 -- 2006.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/456 1106248764 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル料理をするとはどういうことか
タイトルカナリョウリ オ スル トワ ドウイウ コト カ
副書名愛と危機
副書名カナアイ ト キキ
著者 ジャン=クロード・コフマン /[著], 保坂 幸博 /訳, マリーフランス・デルモン /訳  
著者カナコフマン ジャン・クロード,ホサカ タカヒロ,ホサカ マリーフランス・デルモン
著者の原綴Kaufmann Jean‐Claude
出版地東京
出版者新評論
出版年2006.7
ページ数414p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Casseroles amour et crises
書誌年譜年表文献:p392~405
内容紹介食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-7948-0703-1
本文の言語jpn
書誌番号1106316546

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