資料詳細

お米と食の近代史貸出可

大豆生田稔／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.2 -- 611.33

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/611/33/79	1106354352	一般		在架

タイトル	お米と食の近代史
タイトルカナ	オコメトショクノキンダイシ
著者	大豆生田稔／著
著者カナ	オオマメウダミノル
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2007.2
ページ数	6,231p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ	レキシブンカライブラリー
シリーズ巻次	225
書誌年譜年表	文献:p230～231
内容紹介	明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
一般件名	米
一般件名	食糧政策-歴史
NDC分類(8版)	611.33
ISBN13	978-4-642-05625-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1106369868

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