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紀州備長炭の技と心 貸出可

玉井 又次／著 -- 創森社 -- 2007.2 -- 658.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M3 /658/2/20 1106440660 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル紀州備長炭の技と心
タイトルカナキシュウ ビンチョウタン ノ ワザ ト ココロ
著者 玉井 又次 ／著, 広若 剛 ／聞き書き  
著者カナタマイ マタジ,ヒロワカ ツヨシ
出版地東京
出版者創森社
出版年2007.2
ページ数207p
大きさ21cm
書誌年譜年表玉井又次の歩み:p206～207
内容紹介備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
一般件名木炭
NDC分類(8版) 658.2
ISBN13978-4-88340-204-5
本文の言語jpn
書誌番号1106374297

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