資料詳細

ごはんとパンの考古学貸出可

藤本強／著 -- 同成社 -- 2007.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/476	1106403888	一般		在架

タイトル	ごはんとパンの考古学
タイトルカナ	ゴハントパンノコウコガク
著者	藤本強／著
著者カナ	フジモトツヨシ
出版地	東京
出版者	同成社
出版年	2007.2
ページ数	191p
大きさ	19cm
シリーズ名	市民の考古学
シリーズ名カナ	シミンノコウコガク
シリーズ巻次	1
書誌年譜年表	文献:p187 関連年表:p188～189
内容紹介	世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	米飯-歴史
一般件名	パン-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-88621-383-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1106375127

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