資料詳細

食材魚貝大百科別巻1 貸出可

-- 平凡社 -- 2007.2 -- 664.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/664/6/20-1	1106434426	一般		在架

タイトル	食材魚貝大百科
タイトルカナ	ショクザイギョカイダイヒャッカ
並列タイトル	The Encyclopaedia of Fish and Seafood
巻次	別巻1
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2007.2
ページ数	159p
大きさ	29cm
各巻書名	マグロのすべて
各巻書名カナ	マグロノスベテ
各巻著者	河野博／監修・編,茂木正人／監修・編,中村庸夫／企画・写真,中村武弘／企画・写真
各巻著者カナ	コウノヒロシ,モテキマサト,ナカムラツネオ,ナカムラタケヒロ
内容紹介	生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。
一般件名	魚類-図鑑
一般件名	貝類-図鑑
多巻一般件名	まぐろ(鮪)
NDC分類(8版)	664.6
ISBN13	978-4-582-54576-0
本文の言語	jpn
書誌番号	1106377911

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