資料詳細

世界の食文化 13 貸出可

石毛直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/412-13	1106439377	一般		在架

タイトル	世界の食文化
タイトルカナ	セカイノショクブンカ
巻次	13
著者	石毛直道／監修, 大塚滋／[ほか]編集委員
著者カナ	イシゲナオミチ,オオツカシゲル
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.3
ページ数	291p
大きさ	22cm
各巻書名	中南米
各巻書名カナ	チュウナンベイ
各巻著者	山本紀夫／責任編集
各巻著者カナ	ヤマモトノリオ
内容紹介	イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
一般件名	食生活
多巻一般件名	料理(ラテンアメリカ)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-540-07001-3
本文の言語	jpn
書誌番号	1106389662

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