王 仁湘/著 -- 原書房 -- 2007.3 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/484 1106446030 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル図説 中国 食の文化誌
タイトルカナズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
著者 王 仁湘 /著, 鈴木 博 /訳  
著者カナワン レンシアン,スズキ ヒロシ
出版地東京
出版者原書房
出版年2007.3
ページ数421p
大きさ22cm
内容紹介歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
一般件名食生活-中国
一般件名料理(中国)-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-562-04061-2
本文の言語jpn
書誌番号1106389745

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