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食の未来の先駆者たち 貸出可

金丸 弘美／著 -- コープ出版 -- 2007.3 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/5/435 1105526182 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食の未来の先駆者たち
タイトルカナショク ノ ミライ ノ センクシャタチ
副書名食文化再生、食育、そしてスローフード
副書名カナショクブンカ サイセイ ショクイク ソシテ スロー フード
著者 金丸 弘美 ／著  
著者カナカナマル ヒロミ
出版地東京
出版者コープ出版
出版年2007.3
ページ数305p
大きさ19cm
内容紹介スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-87332-244-5
本文の言語jpn
書誌番号1106390929

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