資料詳細

雑穀を旅する貸出可

増田昭子／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.6 -- 616.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/616/6/12	1106439845	一般		在架

タイトル	雑穀を旅する
タイトルカナ	ザッコクオタビスル
副書名	スローフードの原点
副書名カナ	スローフードノゲンテン
著者	増田昭子／著
著者カナ	マスダショウコ
出版地	東京
出版者	吉川弘文館
出版年	2007.6
ページ数	6,225p
大きさ	19cm
シリーズ名	歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ	レキシブンカライブラリー
シリーズ巻次	233
内容紹介	粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
一般件名	穀物
NDC分類(8版)	616.6
ISBN13	978-4-642-05633-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1106406026

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