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機能性食品の事典 禁帯出

荒井 綜一／編集 -- 朝倉書店 -- 2007.8 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /498/5R/451 1106485879 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル機能性食品の事典
タイトルカナキノウセイ ショクヒン ノ ジテン
著者 荒井 綜一 ／編集, 阿部 啓子 ／編集, 金沢 和樹 ／編集, 吉川 敏一 ／編集, 渡邊 昌 ／編集  
著者カナアライ ソウイチ,アベ ケイコ,カナザワ カズキ,ヨシカワ トシカズ,ワタナベ ショウ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2007.8
ページ数13,453p
大きさ27cm
内容紹介「機能性食品」に関する科学的知識を解説する事典。機能性食品、機能性食品成分の科学、食品機能評価法、機能性食品とニュートリゲノミクスの4編で構成する。
一般件名栄養補助食品-便覧
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-254-43094-3
本文の言語jpn
書誌番号1106437222

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