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微生物の利用と制御 貸出可

藤井 建夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.9 -- 667

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県立 書庫 /660/8/5-155 1106492796 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル微生物の利用と制御
タイトルカナビセイブツ ノ リヨウ ト セイギョ
副書名食の安全から環境保全まで
副書名カナショク ノ アンゼン カラ カンキョウ ホゼン マデ
著者 藤井 建夫 ／編, 杉田 治男 ／編, 左子 芳彦 ／編  
著者カナフジイ タテオ,スギタ ハルオ,サコ ヨシヒコ
出版地東京
出版者恒星社厚生閣
出版年2007.9
ページ数143p
大きさ21cm
シリーズ名 水産学シリーズ
シリーズ名カナスイサンガク シリーズ
シリーズ巻次155
シリーズ責任表示日本水産学会／監修
シリーズ責任表示カナニホン スイサン ガッカイ
内容紹介水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
一般件名水産物
一般件名微生物
NDC分類(8版) 667
ISBN13978-4-7699-1067-1
本文の言語jpn
書誌番号1106445107

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品安全確保における最近の考え方 藤井 建夫／著
水産食品における微生物の利用 山崎 浩司／著
食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法 高橋 肇／著
魚病原因微生物とその防除の考え方 川合 研児／著
プロバイオティクスの魚介類への応用 杉田 治男／著
微生物による魚病原因ウイルスの制御 吉水 守／著
海藻のマリンサイレージとしての有効利用 内田 基晴／著
極限環境微生物による地球温暖化への挑戦 西村 宏／著
微生物による赤潮防除 今井 一郎／著
微生物による有害物質の分解 川合 真一郎／ほか著

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