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茶大百科 1 禁帯出

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 617.4

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県立 参考図書コーナー /617/4R/20 1106678564 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル茶大百科
タイトルカナチャ ダイヒャッカ
巻次1
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者カナノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2008.3
ページ数19,948p
大きさ27cm
各巻書名歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
各巻書名カナレキシ ブンカ ヒンシツ キノウセイ ヒンシュ セイチャ
内容紹介茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
一般件名茶-便覧
NDC分類(8版) 617.4
ISBN13978-4-540-07141-6
本文の言語jpn
書誌番号1106501830

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