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ニンニクの科学 貸出可

齋藤 洋／監修 -- 朝倉書店 -- 2008.3 -- 499.87

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県立 書庫 /499/87/164 1106803709 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルニンニクの科学
タイトルカナニンニク ノ カガク
著者 齋藤 洋 ／監修  
著者カナサイトウ ヒロシ
特殊な版表示新装版
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2008.3
ページ数8,274p
大きさ26cm
内容紹介ニンニクのすべてを網羅した本。ニンニクの歴史から分類、栽培、化学および成分の定量法、特有成分の吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品としてのニンニクまでを解説する。
一般件名にんにく
NDC分類(8版) 499.87
ISBN13978-4-254-43102-5
本文の言語jpn
書誌番号1106506363

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