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中国人の胃袋 貸出可

張 競／著 -- バジリコ -- 2008.6 -- 383.822

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県立 書庫 /383/8/521 1106682131 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル中国人の胃袋
タイトルカナチュウゴクジン ノ イブクロ
副書名日中食文化考
副書名カナニッチュウ ショクブンカコウ
著者 張 競 ／著  
著者カナチョウ キョウ
出版地東京
出版者バジリコ
出版年2008.6
ページ数250p
大きさ19cm
内容紹介ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
一般件名食生活
一般件名料理(中国)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-86238-098-2
本文の言語jpn
書誌番号1106519198

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