大和田 聡子/著 -- 自然食通信社 -- 2008.9 -- 588.32

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/32/17 1106835935 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル麦畑からお届けするパン屋です
タイトルカナムギバタケ カラ オトドケ スル パンヤ デス
著者 大和田 聡子 /著  
著者カナオオワダ トシコ
出版地東京
出版者自然食通信社
出版年2008.9
ページ数204p
大きさ19cm
内容紹介自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。
一般件名パン・菓子製造業
一般件名小麦
NDC分類(8版) 588.32
ISBN13978-4-916110-25-1
本文の言語jpn
書誌番号1106546956

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