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業務・加工用野菜 貸出可

藤島 廣二／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.11 -- 621.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /621/4/30 1106831595 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル業務・加工用野菜
タイトルカナギョウム カコウヨウ ヤサイ
副書名売れる品質・規格と産地事例
副書名カナウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ
著者 藤島 廣二 ／著, 小林 茂典 ／著  
著者カナフジシマ ヒロジ,コバヤシ シゲノリ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2008.11
ページ数161p
大きさ19cm
内容紹介現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
一般件名蔬菜
一般件名園芸加工
NDC分類(8版) 621.4
ISBN13978-4-540-08225-2
本文の言語jpn
書誌番号1106563800

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