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いま、日本の米に何が起きているのか 貸出可

山本 博史／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 611.33

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県立 岩波ブックレット /308//59-745 1106842105 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルいま、日本の米に何が起きているのか
タイトルカナイマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテ イル ノカ
著者 山本 博史 ／著, 阿部 淳也 ／著, 舘野 廣幸 ／著, 牧下 圭貴 ／著, 渡邉 吉樹 ／著  
著者カナヤマモト ヒロシ,アベ ジュンヤ,タテノ ヒロユキ,マキシタ ケイキ,ワタナベ ヨシキ
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2008.12
ページ数70p
大きさ21cm
シリーズ名 岩波ブックレット
シリーズ名カナイワナミ ブックレット
シリーズ巻次No.745
内容紹介「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた-。なぜ日本は米を輸入しているのか。世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米をめぐる最新事情をわかりやすく解説。
一般件名米
NDC分類(8版) 611.33
ISBN13978-4-00-009445-0
本文の言語jpn
書誌番号1106572606

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
データから見る日本の米、世界の米 山本 博史／著
米の複雑な旅路 牧下 圭貴／著
有機稲作という新たな可能性 舘野 廣幸／著
酒蔵が米を作る理由 渡邉 吉樹／著
和菓子と米消費拡大の夢 阿部 淳也／著

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