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砂糖のイスラーム生活史 貸出可

佐藤 次高／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 588.1

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県立 書庫 /588/1/39 1106886680 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル砂糖のイスラーム生活史
タイトルカナサトウ ノ イスラーム セイカツシ
著者 佐藤 次高 ／著  
著者カナサトウ ツギタカ
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2008.12
ページ数8,241,58p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:巻末p15～30
内容紹介現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
一般件名砂糖-歴史
一般件名イスラム圏-歴史
NDC分類(8版) 588.1
NDC分類(8版)228
ISBN13978-4-00-023023-0
本文の言語jpn
書誌番号1109003251

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