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水産食品の表示と目利き 貸出可

須山 三千三／編著 -- 成山堂書店 -- 2009.3 -- 667

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県立 書庫 /667//14 1106931876 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル水産食品の表示と目利き
タイトルカナスイサン ショクヒン ノ ヒョウジ ト メキキ
副書名見極めのポイント
副書名カナミキワメ ノ ポイント
著者 須山 三千三 ／編著, 鈴木 たね子 ／編著, 佐々木 康弘 ／共著, 岡崎 惠美子 ／共著, 滝口 明秀 ／共著, 藤井 建夫 ／共著, 大房 剛 ／共著, 森 光國 ／共著, 和田 正江 ／共著  
著者カナスヤマ ミチゾウ,スズキ タネコ,ササキ ヤスヒロ,オカザキ エミコ,タキグチ アキヒデ,フジイ タテオ,オオフサ ツヨシ,モリ ミツクニ,ワダ マサエ
出版地東京
出版者成山堂書店
出版年2009.3
ページ数7,176p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p171
内容紹介食品表示の基本的な見方、期限表示の決め方、食品添加物の表示条件など、食品表示に関する気になる話題から、さまざまな水産加工食品の性質、品質の見方と選び方、保存法まで、わかりやすくまとめる。
一般件名水産物
一般件名品質表示
NDC分類(8版) 667
ISBN13978-4-425-88461-2
本文の言語jpn
書誌番号1109026121

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