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    池内広明
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塩の文明誌 貸出可

佐藤 洋一郎／著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.4 -- 669.02

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県立 書庫 /669//54 1107313813 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル塩の文明誌
タイトルカナシオ ノ ブンメイシ
副書名人と環境をめぐる5000年
副書名カナヒト ト カンキョウ オ メグル ゴセンネン
著者 佐藤 洋一郎 ／著, 渡邉 紹裕 ／著  
著者カナサトウ ヨウイチロウ,ワタナベ ツギヒロ
出版地東京
出版者日本放送出版協会
出版年2009.4
ページ数211p
大きさ19cm
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ名カナエヌエイチケー ブックス
シリーズ巻次1134
書誌年譜年表文献:p204～206
内容紹介塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
一般件名塩-歴史
NDC分類(8版) 669.02
NDC分類(8版)669
ISBN13978-4-14-091134-1
本文の言語jpn
書誌番号1109033424

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