資料詳細

フード・ウォーズ貸出可

ティム・ラング／著 -- コモンズ -- 2009.5 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/5/530	1106968951	一般		在架

タイトル	フード・ウォーズ
タイトルカナ	フードウォーズ
副書名	食と健康の危機を乗り越える道
副書名カナ	ショクトケンコウノキキオノリコエルミチ
著者	ティム・ラング／著, マイケル・ヒースマン／著, 古沢広祐／訳, 佐久間智子／訳
著者カナ	ラングティム,ヒースマンマイケル,フルサワコウユウ,サクマトモコ
著者の原綴	Lang Tim,Heasman Michael
出版地	東京
出版者	コモンズ
出版年	2009.5
ページ数	325p
大きさ	19cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Food wars
内容紹介	食の未来の形成において、生産主義、ライフサイエンス、エコロジーがせめぎあうなかで、20世紀から引き継がれた生産パラダイムがどのような修正と展開に向かうかを詳細に検討する。
一般件名	食生活
一般件名	食品工業
一般件名	食料品商
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(8版)	611.3
ISBN13	978-4-86187-056-9
本文の言語	jpn
書誌番号	1109039205

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