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飴と飴売りの文化史 貸出可

牛嶋 英俊 -- 弦書房 -- 2009.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 ふくおか資料室 /K383//ｱ 1107078927 郷土 禁帯 在架 iLisvirtual
県立 書庫 /383/8/549 1106892100 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル飴と飴売りの文化史
タイトルカナアメ／ト／アメウリ／ノ／ブンカシ
著者 牛嶋 英俊  
著者カナウシジマ エイシュン
著者の原綴牛嶋 英俊
出版地福岡
出版者弦書房
出版年2009.5
ページ数183p
大きさ21cm
内容紹介砂糖伝来以前から食されてきた「国民的甘味料の原点」とも言われる飴。現在日本各地に昔からの姿をとどめている飴の実食の記録もおりまぜながら、歴史の中でさまざまな変化をとげてきた飴とそれを売り歩く飴売りたちの姿を探る。
一般件名飴-歴史
一般件名商業-歴史
NDC分類(8版) 383.81
ISBN13978-4-86329-021-1
本文の言語jpn
書誌番号1109043779

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