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砂糖の事典 貸出可

日高 秀昌／編 -- 東京堂出版 -- 2009.8 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/1/40 1106851142 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル砂糖の事典
タイトルカナサトウ ノ ジテン
並列タイトルThe Suger Book
著者 日高 秀昌 ／編, 岸原 士郎 ／編, 斎藤 祥治 ／編  
著者カナヒダカ ヒデマサ,キシハラ シロウ,サイトウ ショウジ
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年2009.8
ページ数8,237p
大きさ20cm
内容紹介歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
一般件名砂糖-便覧
NDC分類(8版) 588.1
ISBN13978-4-490-10763-0
本文の言語jpn
書誌番号1109060384

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