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食文化から社会がわかる! 貸出可

原田 信男／著 -- 青弓社 -- 2009.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/584 1107187132 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食文化から社会がわかる!
タイトルカナショクブンカ カラ シャカイ ガ ワカル
著者 原田 信男 ／著, 江原 絢子 ／著, 竹内 由紀子 ／著, 中村 麻理 ／著, 矢野 敬一 ／著  
著者カナハラダ ノブオ,エハラ アヤコ,タケウチ ユキコ,ナカムラ マリ,ヤノ ケイイチ
出版地東京
出版者青弓社
出版年2009.10
ページ数217p
大きさ19cm
シリーズ名 青弓社ライブラリー
シリーズ名カナセイキュウシャ ライブラリー
シリーズ巻次60
内容紹介食文化やそれを取り巻くイメージを多様な視点から読み解き、社会的・歴史的文脈によって「食」に対する人々の感性が全く異なってきたことを描き出す。食文化を通して様々な社会状況や歴史、そして現代を照らす論考集。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-7872-3305-9
本文の言語jpn
書誌番号1109083427

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「コメ志向」再考 原田 信男／著
食物教育における学校・家庭・地域 江原 絢子／著
調理とジェンダー 竹内 由紀子／著
シンボルとしてのスローフード 中村 麻理／著
一家団欒の味と高度成長期 矢野 敬一／著

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