マイケル・ポーラン/[著] -- 東洋経済新報社 -- 2009.11 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/5/S544B 1108899133 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル雑食動物のジレンマ
タイトルカナザッショク ドウブツ ノ ジレンマ
副書名ある4つの食事の自然史
副書名カナアル ヨッツ ノ ショクジ ノ シゼンシ
巻次
著者 マイケル・ポーラン /[著], ラッセル秀子 /訳  
著者カナポーラン マイケル,ラッセル ヒデコ
著者の原綴Pollan Michael,Russell Hideko
出版地東京
出版者東洋経済新報社
出版年2009.11
ページ数302p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:The omnivore's dilemma
内容紹介健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、トウモロコシ、肥育場、加工工場、動物などを論じる。
一般件名食生活
一般件名食物
一般件名アメリカ合衆国-農業
一般件名食品工業
一般件名狩猟
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-492-04352-3
本文の言語jpn
書誌番号1109084895

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