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世界の食用植物文化図鑑 禁帯出

バーバラ・サンティッチ／編 -- 柊風舎 -- 2010.1 -- 471.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /471/9R/21 1107190708 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル世界の食用植物文化図鑑
タイトルカナセカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン
副書名起源・歴史・分布・栽培・料理
副書名カナキゲン レキシ ブンプ サイバイ リョウリ
著者 バーバラ・サンティッチ ／編, ジェフ・ブライアント ／編, 山本 紀夫 ／監訳  
著者カナサンティッチ バーバラ,ブライアント ジェフ,ヤマモト ノリオ
著者の原綴Santich Barbara,Bryant Geoff
出版地東京
出版者柊風舎
出版年2010.1
ページ数360p
大きさ26cm
翻訳原書名注記原タイトル:Edible
内容紹介世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
一般件名有用植物
NDC分類(8版) 471.9
ISBN13978-4-903530-35-2
本文の言語jpn
書誌番号1109106493

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