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食文化-歴史と民族の饗宴(シュンポシオン) 貸出可

常木 晃／編 -- 悠書館 -- 2010.3 -- 383.8

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県立 書庫 /383/8/609 1107322659 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食文化-歴史と民族の饗宴(シュンポシオン)
タイトルカナショクブンカ レキシ ト ミンゾク ノ シュンポシオン
著者 常木 晃 ／編  
著者カナツネキ アキラ
出版地東京
出版者悠書館
出版年2010.3
ページ数253p
大きさ19cm
内容紹介日本と各国の多種多様な「食」の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる「食」を、他者や異文化、自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-903487-35-9
本文の言語jpn
書誌番号1109128844

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古代の人々と酒 根本 誠二／著
列島の食文化 浪川 健治／著
日光とうがらし 山澤 学／著
韓国の食文化を読む 中野 泰／著
中国の食文化 丸山 宏／著
清朝の皇帝儀礼と祖霊に供えた食物 楠木 賢道／著
カラスと食べ物を分け合う女 内山田 康／著
オリーヴの地中海 常木 晃／著
乳を食べる人々 三宅 裕／著
トルコ料理の世界 小松 香織／著
ローマ皇帝たちの食卓 井上 文則／著

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