資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

外国人のための日本料理事典 貸出可

リチャード・ホスキング／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2010.4 -- 596.21

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 日本文化紹介 /596/21/220 1107502765 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル外国人のための日本料理事典
タイトルカナガイコクジン ノ タメ ノ ニホン リョウリ ジテン
副書名和英・英和
副書名カナワエイ エイワ
並列タイトルA DICTIONARY OF JAPANESE FOOD:INGREDIENTS&CULTURE
著者 リチャード・ホスキング ／著  
著者カナホスキング リチャード
著者の原綴Hosking Richard
出版地東京
出版者チャールズ・イー・タトル出版
出版年2010.4
ページ数239p
大きさ21cm
内容紹介牛丼、ラーメン、精進料理から、「旬」の食材、調理法、急須などの道具や日本の食文化まで、食にまつわるさまざまな項目を網羅。和英、英和の構成で、和英には項目ごとに簡潔な解説を付す。
一般件名料理(日本)-辞典
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13978-4-8053-1113-4
本文の言語eng
書誌番号1109133688

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ