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名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子 貸出可

今村 規子／著 -- 南方新社 -- 2010.5 -- 383.8197

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/592 1107248777 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子
タイトルカナナゴヤ サゲンタ ノ ミタ バクマツ アマミ ノ ショク ト カシ
著者 今村 規子 ／著  
著者カナイマムラ ノリコ
出版地鹿児島
出版者南方新社
出版年2010.5
ページ数263p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p258～263
内容紹介薩摩藩士・名越左源太の食に関する記述は、主食の芋から蘇鉄、椎の実、海草や魚介類などの海の幸、豚や鳥などの肉、調味料や嗜好品まで多岐にわたる。左源太が著した「遠島録」と「南島雑話」から幕末奄美の食生活を考察する。
個人件名名越 左源太
一般件名食生活-歴史
一般件名奄美大島
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-86124-181-9
本文の言語jpn
書誌番号1109140391

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