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奇人変人料理人列伝 貸出可

早瀬 圭一／著 -- 文藝春秋 -- 2010.5 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1139 1107506131 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル奇人変人料理人列伝
タイトルカナキジン ヘンジン リョウリニン レツデン
著者 早瀬 圭一 ／著  
著者カナハヤセ ケイイチ
出版地東京
出版者文藝春秋
出版年2010.5
ページ数277p
大きさ20cm
内容紹介食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
一般件名料理
一般件名調理師
NDC分類(8版) 596.04
ISBN13978-4-16-372600-7
本文の言語jpn
書誌番号1109143947

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