資料詳細

東アジアにおける食を考える貸出可

福田晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/09/75	1107222467	一般		在架

タイトル	東アジアにおける食を考える
タイトルカナ	ヒガシアジアニオケルショクオカンガエル
副書名	信頼できるフードチェーンの構築に向けて
副書名カナ	シンライデキルフードチェーンノコウチクニムケテ
著者	福田晋／編, 福田晋／[ほか]著
著者カナ	フクダススム,フクダススム
出版地	福岡
出版者	九州大学出版会
出版年	2010.6
ページ数	11,164p
大きさ	19cm
シリーズ名	東アジア地域連携シリーズ
シリーズ名カナ	ヒガシアジアチイキレンケイシリーズ
シリーズ巻次	4
内容紹介	2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。
一般件名	食品工業
一般件名	食品衛生
一般件名	アジア(東部)-産業
NDC分類(8版)	588.09
ISBN13	978-4-7985-0022-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1109152621

タイトル	著者名	ページ
日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保	中嶋康博／著
韓国におけるフードシステムの安全性確保	李炳【オー】／著
中国におけるフードシステムの安全性確保	王志剛／著
農業者と消費者の食の安全意識	南石晃明／著
韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案	愼鏞光／著
フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション	曽寅初／著
むすびにかえて	福田晋／著

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