小倉 和夫/著 -- かまくら春秋社 -- 2010.7 -- 950.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /950/2/91 1107262067 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル名作から創るフランス料理
タイトルカナメイサク カラ ツクル フランス リョウリ
著者 小倉 和夫 /著  
著者カナオグラ カズオ
出版地鎌倉
出版者かまくら春秋社
出版年2010.7
ページ数269p
大きさ19cm
内容紹介フランス文学の名作の中で料理や食事がどんな意味を持ち、登場人物や物語に関連しているか、また料理の内容にどんな文学的意味があるのかを、名作にヒントを得た創作料理を通して探求する。『星座』連載に加筆修正し書籍化。
一般件名フランス文学-歴史
一般件名料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 950.2
ISBN13978-4-7740-0483-9
本文の言語jpn
書誌番号1109156958

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