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食の歴史と日本人 貸出可

川島 博之／著 -- 東洋経済新報社 -- 2010.11 -- 611.3

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県立 書庫 /611/3/150 1107311682 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食の歴史と日本人
タイトルカナショク ノ レキシ ト ニホンジン
副書名「もったいない」はなぜ生まれたか
副書名カナモッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ
著者 川島 博之 ／著  
著者カナカワシマ ヒロユキ
出版地東京
出版者東洋経済新報社
出版年2010.11
ページ数246p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:p241～246
内容紹介日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
一般件名食糧問題-歴史
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 611.3
ISBN13978-4-492-04402-5
本文の言語jpn
書誌番号1109188092

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