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砂糖の歴史 貸出可

エリザベス・アボット／著 -- 河出書房新社 -- 2011.5 -- 588.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588/1/42 1107430417 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル砂糖の歴史
タイトルカナサトウ ノ レキシ
著者 エリザベス・アボット ／著, 樋口 幸子 ／訳  
著者カナアボット エリザベス,ヒグチ ユキコ
著者の原綴Abbott Elizabeth
出版地東京
出版者河出書房新社
出版年2011.5
ページ数513p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Sugar
書誌年譜年表文献:p504～513
内容紹介その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
一般件名砂糖-歴史
一般件名さとうきび
NDC分類(8版) 588.1
ISBN13978-4-309-22544-9
本文の言語jpn
書誌番号1109246492

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