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「うま味」を発見した男 貸出可

上山 明博／著 -- PHP研究所 -- 2011.6 -- 913.6

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県立 書庫 /F/ｳ104/2 1107950523 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル「うま味」を発見した男
タイトルカナウマミ オ ハッケン シタ オトコ
副書名小説・池田菊苗
副書名カナショウセツ イケダ キクナエ
著者 上山 明博 ／著  
著者カナウエヤマ アキヒロ
出版地東京
出版者PHP研究所
出版年2011.6
ページ数341p
大きさ20cm
内容紹介第5の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
個人件名池田 菊苗
一般件名池田菊苗-小説
NDC分類(8版) 913.6
ISBN13978-4-569-79599-7
本文の言語jpn
書誌番号1109248770

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