日本食品免疫学会/編集 -- 朝倉書店 -- 2011.5 -- 491.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /491/8R/105 1107455410 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル食品免疫・アレルギーの事典
タイトルカナショクヒン メンエキ アレルギー ノ ジテン
著者 日本食品免疫学会 /編集  
著者カナニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2011.5
ページ数15,461p
大きさ27cm
内容紹介食品と免疫機能のかかわりをはじめ、基礎免疫学の知見、免疫賦活作用やアレルギー予防作用等の有効性が科学的に確立されている食品成分の作用機構などを解説。食品免疫機能評価法も取り上げる。
一般件名免疫学-便覧
一般件名食物アレルギー-便覧
一般件名食品-便覧
NDC分類(8版) 491.8
ISBN13978-4-254-43110-0
本文の言語jpn
書誌番号1109250445

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