資料詳細

チーズの歴史貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫M3	/648/18/17	1107959650	一般		在架

タイトル	チーズの歴史
タイトルカナ	チーズノレキシ
副書名	5000年の味わい豊かな物語
副書名カナ	ゴセンネンノアジワイユタカナモノガタリ
著者	アンドリュー・ドルビー／著, 久村典子／訳
著者カナ	ドルビーアンドリュー,ヒサムラノリコ
著者の原綴	Dalby Andrew
出版地	東京
出版者	ブルース・インターアクションズ
出版年	2011.7
ページ数	181p
大きさ	19cm
シリーズ名	P-Vine BOOks
シリーズ名カナ	ピーヴァインブックス
翻訳原書名注記	原タイトル:Cheese
書誌年譜年表	チーズをより深く知るための参考図書:p168～170
内容紹介	先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
一般件名	チーズ-歴史
NDC分類(8版)	648.18
ISBN13	978-4-86020-426-6
本文の言語	jpn
書誌番号	1109252226

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