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食の民俗事典 禁帯出

野本 寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /383/8R/635 1107585885 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル食の民俗事典
タイトルカナショク ノ ミンゾク ジテン
著者 野本 寛一 ／編  
著者カナノモト カンイチ
出版地東京
出版者柊風舎
出版年2011.7
ページ数661p
大きさ22cm
内容紹介日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
一般件名食生活-便覧
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-903530-51-2
本文の言語jpn
書誌番号1109260732

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