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ビタミン・ミネラルの科学 貸出可

五十嵐 脩／編 -- 朝倉書店 -- 2011.8 -- 491.455

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県立 書庫 /491/45/37 1107582864 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルビタミン・ミネラルの科学
タイトルカナビタミン ミネラル ノ カガク
著者 五十嵐 脩 ／編, 江指 隆年 ／編  
著者カナイガラシ オサム,エサシ タカトシ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年2011.8
ページ数6,210p
大きさ21cm
内容紹介その作用において密接な関連をもつビタミン・ミネラル。それぞれの基礎知識をはじめ、ビタミンとミネラルの相互作用、ミネラル同士・ビタミン同士の相互作用について解説。最新の話題も紹介する。
一般件名ビタミン
一般件名ミネラル
NDC分類(8版) 491.45
ISBN13978-4-254-10251-2
本文の言語jpn
書誌番号1109274945

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