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母乳の力 貸出可

大谷 元／著 -- 食品資材研究会 -- 2011.9 -- 648.12

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県立 書庫 /648/12/6 1107603326 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル母乳の力
タイトルカナボニュウ ノ チカラ
副書名母乳タンパク質に秘められた生体防御機能
副書名カナボニュウ タンパクシツ ニ ヒメラレタ セイタイ ボウギョ キノウ
著者 大谷 元 ／著  
著者カナオオタニ ハジメ
出版地東京
出版者食品資材研究会
出版年2011.9
ページ数183p
大きさ21cm
書誌年譜年表文献:p175～176
内容紹介母乳タンパク質の生体防御機能の特性づけとその産業的利用について研究を行ってきた著者が、母乳と生体防御機能の基礎知識、母乳タンパク質の生体防御機能、牛乳タンパク質の生体防御機能に着目した食・飼料の開発などを解説。
一般件名母乳
一般件名免疫学
NDC分類(8版) 648.12
ISBN13978-4-87991-003-5
本文の言語jpn
書誌番号1109277522

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