小清水 正美/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /619//33 1107615942 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルこまった、教えて農産加工便利帳
タイトルカナコマッタ オシエテ ノウサン カコウ ベンリチョウ
巻次1
著者 小清水 正美 /著  
著者カナコシミズ マサミ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2011.9
ページ数138p
大きさ21cm
各巻書名こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
各巻書名カナコウジ ミソ ナットウ テンペ アマザケ
内容紹介ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
一般件名農産製造
一般件名食品加工
多巻一般件名発酵食品
NDC分類(8版) 619
ISBN13978-4-540-11245-4
本文の言語jpn
書誌番号1109282840

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